ایکسٹرا کرسپی چکن نان اور لائم کری سوس کے ساتھ
یہ ریسیپی چند پسندیدہ اور لذیذ کھانوں پر مبنی ہے، جامنی بند گوبھی پر سجی، نرم نرم نان میں لپٹی، انتہائی خستہ اور لذیز چکن اسٹرپس۔ اسکی ڈریسنگ ایک چٹ پٹی کری سوس ہے اور آخر میں تھوڑا سا لائم جوس نچوڑا جاتا ہے۔ مکمل ترکیب نیچے پڑھئیے۔
اجزاء
کری سوس کے لیے:
-
پیاز، مربع شکل میں کٹی ہوئی 200 g
-
ادرک، پیسٹ 15 g
-
لہسن پیسٹ 15 g
-
کری پاؤڈر 50 g
-
کریم 150 ml
کرسپی چکن کے لیے:
-
چکن بریسٹ 2.5 kg
-
کنور اسپائسی مارینڈ 100 g
-
آٹا 1 kg
سجاوٹ کے لیے:
-
پودینا 40 g
-
ہرا دھنیا، کٹا ہوا 40 g
-
پیاز، جولین کٹ 100 g
-
ہری مرچیں 20 g
-
نان 20 nos
تیاری
-
کری سوس کے لیے:
- پیاز، لہسن، ادرک اور مرچیں نرم ہوجانے تک سوتے (Saute) کریں۔
- کری پاؤڈر اور کنور چکن پاؤڈر شامل کریں اور ذائقہ آجانے تک پکائیں۔ پھر کنور ٹوماٹو پیوری اور کریم شامل کر کے بلینڈ کرلیں۔
- سوس کو پکا کر گاڑھا کریں۔
-
کرسپی چکن کے لیے:
- چکن کو اسٹرپ میں کاٹیں۔
- چکن کو کنور اسپائسی مارینڈ میں 2 گھنٹے کے لیے مارینیٹ کریں۔
- کنور کوٹنگ مکس کو میدہ میں شامل کریں۔
- میرینیٹ کی ہوئی چکن کو خشک میدے اور کنور کوٹنگ مکس سے کوٹ کرکے 10 سیکنڈ کے لیے ٹھنڈے پانی میں ڈبوئیں۔
- چکن کو دوبارہ خشک میدے کے مکس سے کوٹ کریں۔ پہلے سے گرم تیل میںC°170 پر ڈیپ فرائی کریں۔
-
سجاوٹ کے لیے:
- تازہ پو دینہ، دھنیہ، باریک کٹی ہوئی پیاز اور چٹکی بھر کنور لائم سیزننگ سے سجائیں۔
