آلو قیمہ

پروفیشنل شیفس کے لیے بنائ ہوئ آلو قیمہ کی ترکیب ملاحظہ کریں: آسان ہدایات، ماہرانہ اجزاء کی فہرست، شیف کی تیاری کے راز. اس ریسیپی کو ان اجزاء کے ساتھ مہارت سے تیار کریں: رفحان کارن آئل.

آلو قیمہ:
- ایک بڑی پتیلی میں پیاز کو درمیانی آنچ پر رفحان کارن آئل میں تلیں۔
- جب پیاز نرم ہو جائے تو رنگ بدلنے سے پہلے اس میں قیمہ، لہسن اور ادرک کا پیسٹ ملا کر درمیانی آگ پر 5-3 منٹ پکائیں یا جب تک سارا پانی خشک نہیں ہو جائے۔
- مصالحہ اور 3 کھانے کے چمچ پانی ڈالیں اور لگاتار ملائیں۔ مزید 2 منٹ پکائیں۔
- کٹے ہوئے ٹماٹر ڈالیں، ٹماٹو پیوری اور دہی ملا کر 10 منٹ پکائیں اور لگاتار چمچا گھماتے رہیں۔
- آلو شامل کریں اور اچھی طرح ملایں۔
- ایک کپ پانی ملائیں، ڈھک کر 30 منٹ دھیمی آنچ پر پکائیں یا جب تک آلو نرم نا ہو جائیں۔
- گرم مصالحہ، مرچ اور دھنیا پیش کرنے سے پہلے شامل کریں۔
- اچھی طرح ملائیں۔
پیش کرنے کے لیے:
- آلو قیما پیالہ یا پلیٹ میں سرو کیا جا سکتا ہے۔
- تازہ ادرک، ہری مرچ اور دھنیا اوپر ڈال کر، نان یا چاول کے ساتھ پیش کریں۔