درباری ملائی ہانڈی
مغلیائی درباروں سے آپ کے کچن تک! کنور چکن کیوبس اور بیسٹ فوڈز مایونیز سے بنی درباری ملائی ہانڈی ہر بوفے، یا معیاری ریسٹورنٹ کے مینیو کو چار چاند لگا دے گی۔ ایک نرم ساخت آپکے کھانے کو اور لذیذ بنائے۔ یہ مینیو اور بوفے دونوں کے لیے بہترین ہے
اجزاء
آمیزے کے لیے:
-
سفید تِل 60 g
-
پوست کے بیج 30 g
-
کاجو 120 g
-
دہی 200 g
-
نمک 25 ml
-
سفید مرچ 5 g
-
کالی مرچ 5 g
-
لہسن اور ادرک کا پیسٹ 100 g
-
کریم 150 g
-
مرغی کے سینے کا گوشت، کیوبز 1.8 kg
پکانا:
-
مکھن 100 g
-
کریم
تیاری
-
آمیزے کے لیے:
- تل، پوست کے بیج اور کاجو کو باریک پیس لیں۔ پھر دہی، نمک، کالی اور سفید مرچ، ادرک لہسن پیسٹ اور ملائی میں ملا دیں ۔
- مرغی کو اس آمیزے میں دو گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔
-
پکانا:
- ہانڈی میں ( مکھن) اور 50ml رفحان کارن آئل گرم کیجیے.
- مرغی ڈال دیں، کنور چکن اسٹاک کیوبس کا اضافہ کیجیے اور ہلکی آنچ پہ 20 منٹ تک پکائیے.
- جب مرغی پک جائے تو ملائی اور بیسٹ فوڈز کلاسک مائیونیز ڈال دیجیے.
-
پیش کرنا:
- ہانڈی کہ دھنیے اور ہری مرچوں سے سجا کے پیش کیجیے۔
