+

مرغی کو اُبالنا:

سموسوں کی بھرائی:

دھواں دینے کے لئے:

سموسوں کو لپیٹنا اور تلنا;

  1. مرغی کو اُبالنا:

    • کنور چکن اسٹاک پاؤڈر کو اُبلتے ہوئے پانی میں ہل کریں۔
    • مرغی کو اسٹاک میں 10 منٹ کے لئے اُبالیں۔
    • پک جانے پر آنچ سے ہٹائیں اور ٹھنڈا کرلیں۔ مرغی کو چھوٹے ٹکڑوں میں ریزہ ریزہ کرلیں۔
    • بچے ہوئے اسٹاک کو سالن بنانے کے لئے رکھ لیں۔
  2. سموسوں کی بھرائی:

    • ایک پین یا ووک میں 30 ملی لیٹر رفحان کارن آئل گرم کریں، سبزیاں بھونیں اور ریزہ کی ہوئی مرغی شامل کریں۔
    • تمام مصالحے، جڑی بوٹیاں اور ساسز شامل کریں۔
  3. دھواں دینے کے لئے:

    • جلتا ہوا کوئلہ کٹوری کی شکل میں بنی فوآئل پر رکھیں، اس کے اوپر تیل ڈالیں۔
    • فوآئل کو پین یا ووک کے اندر رکھیں اور 5 منٹ کے لئے ڈھکن سے ڈھانپ دیں۔
    • اس سے دھواں اجزاء میں اچھی طرح سما جائے گا۔
  4. سموسوں کو لپیٹنا اور تلنا;

    • اسپرنگ رول کی پٹییوں کو روایتی چکور شکل کے سموسوں میں بھریں۔
    • سموسوں کو بند کرنے کے لئے پھینٹے ہوئے انڈوں کا استعمال کریں۔
    • °170 سینٹی گریڈ پر گرم کئے ہوئے رفحان کارن آئل میں سموسوں کو پوری طرح خستہ اور بھورا ہونے تک تل لیں۔
    • اضافی تیل پیپر سے خشک کرلیں اور ایک طرف کنور چلی گارلک ساس رکھ کر گرم گرم پیش کریں۔
+