سیون اسپائس اینڈ ڈیٹ گریوی

انگلستان کا میل ہوا مشرق وسطی سے "سیون اسپائس اینڈ ڈیٹ گریوی" میں! سات مصالحے روایتی طور پر مشرق وسطی میں استعمال کئے جاتے ہیں اور ان میں شامل ہے کباب چینی (Allspice)، کالی مرچ، لونگ، جائفل، الائچی، دار چینی اور خشک ادرک۔ یہ سارے مصالحے بھنے ہوئے گوشت کے ساتھ بہترین ذائقہ دیتے ہیں۔ کهجور اس سوس کو ایک ہلکا سا میٹها مزہ دیتے ہیں۔ ریسیپی نیچے ملاحظہ کریں۔

طریقہ:
- گریوی شروع کرنے سے پہلے، تقریباً 15 منٹ کھجوروں کو نیم گرم پانی میں بھگو دیں جب تک نرم نہ ہو جائیں۔
- پیاز سنہرا رنگ آجانے تک مکھن میں تلیں، اب سیون اسپائیس اور لہسن ملائیں۔
- کھجور ملانے سے پہلے کنور ڈیمی گلیس بیس پانی کے ساتھ تیار کرلیں۔
- کھجور کو بلینڈ کرلیں پیاز کے مرکب میں ملانے سے قبل اور آخر میں کریم ملائیں۔