مٹن قورمہ

پروفیشنل شیفس کے لیے بنائ ہوئ مٹن قورمہ کی ترکیب ملاحظہ کریں: آسان ہدایات، ماہرانہ اجزاء کی فہرست، شیف کی تیاری کے راز. اس ریسیپی کو ان اجزاء کے ساتھ مہارت سے تیار کریں: کنور پروفیشنل چکن اسٹاک پاؤڈر، رفحان کارن آئل اور کنور پروفیشنل ٹماٹو کیچپ.

گوشت:
- ُاُبلتے ہوئے پانی میں کنور پروفیشنل چکن اسٹاک پاؤڈر ہل کریں۔
- گوشت کی بوٹیوں کو نرم ہونے تک اس میں اُبالیں۔ اس میں 40 منٹ تک لگ سکتے ہیں۔
- گوشت کو اسٹاک میں سے چھان کر نکال لیں لیکن اسٹاک کو رکھیں۔
قورمہ:
- کڑاہی میں رفحان کارن آئل کو گرم کریں اور اس میں لہسن، ادرک اور الائچی کو بھونیں۔
- پھر اس میں لال مرچ، گرم مصالحہ اور جائفل شامل کریں۔
- پھر دہی، پیاز کا پیسٹ اور کنور پروفیشنل ٹماٹو کیچپ شامل کریں اور تیل الگ ہونے تک پکائیں۔
- اس کے بعد اس میں گوشت شامل کریں۔
- سالن بنانے کے لئے تھوڑا سا اسٹاک شامل کریں۔
- ایک بار جب سالن گاڑھا ہوجائے تو اس میں کاجو کا پیسٹ شامل کریں۔
سجاوٹ:
- ادرک اور دھنیا کے ساتھ آراستہ کریں اور مکھن لگے نان کے ساتھ گرم پیش کریں۔