کوریئن بریزڈ شارٹ رِبز
کنور ڈیمی گلیس باورچی خانے کے پیچھے کی تیاری کو آسان بناتی ہے جبکہ باربی کیو یا تیریاکی ساس، ادرک، کنولہ تیل اور کدوکش کی ہوئی ناشپاتی مستند ذائقہ فراہم کرتے ہیں۔
اجزاء
چھوٹی پسلیوں کو تیار کرنا:
-
گائے کی چھوٹی پسلیاں، بغیر ہڈی تقریباً 2-3 cm موٹی 1 kg
-
نمک اور کالی مرچ
-
کنولہ تیل 2 tbsp
-
اسپائسی چلی ساس 70 ml
-
ناشپاتی، کدوکش کی ہوئی 1 pc
-
ادرک، چھیلی ہوئی اور 1.5 انچ کے ٹکڑوں میں کٹی ہوئی 1 pc
تیاری
-
چھوٹی پسلیوں کو تیار کرنا:
- چھوٹی پسلیوں کو نمک اور مرچ سے مصالحہ دیں۔ ہر طرف سے تیل میں سنہرا کرلیں۔
- پسلیوں کو کوکر میں منتقل کریں، تمام ساسز، ادرک، ناشپاتی شامل کریں اور تیز دباؤ پر 50 منٹ کے لئے پکائیں۔
-
ڈش کی تکمیل:
- پسلیوں کو اضافی ساس کے ساتھ اور ایک طرف بھُنی ہوئی سبزیاں رکھ کر پیش کریں۔
