آلو کی چٹپٹی سلاد

سپائسز، ہربز اور فلیورز سے بھرپور مکمل سلاد۔ یہ ہلکی چٹپٹی پوٹیٹو سلاد جس میں شامل ہے لہسن، ہلدی اور تازہ ہربز جیسے سیلانٹرو، ڈل اور پارسلے کے لذیذ فلیورز جو آپ کو یقینا پسند آئیں گے۔

طریقہ:
- آلووں کو دھوئیں اور رگڑ کر صاف کرلیں، ایک برتن میں درمیانی آنچ پر گرم کریں، اس میں ہلدی، نمک، پسی ہوئی لال مرچ ملائیں اچھی طرح ہلاتے ہوئے ایک منٹ تک پکائیں.
- اس برتن میں آلو اور پانی ڈالیں اور آلوئوں کو آہستہ آہستہ ہلاتے ہوئے پکائیں اور ابلنے لگے تو آنچ ہلکی کردیں، برتن ڈھک دیں اور تقریباَ 40 منٹ تک پکائیں۔ پک جائیں تو چولہے سے اتار لیں اورچھلنی میں چھان لیں۔
- الو ٹھنڈے ہوجائیں تو انہیں چار چار کے ٹکڑون میں کاٹ لیں۔
- پھر بقیہ اجزاء، مسالے اور مایونیز سیزن ملالیں۔