بوفیلینا پیزا ۔ کمپانیا انداز میں

Name: بوفیلینا پیزا ۔ کمپانیا انداز میں
Yield: 10
Ingredients: 1.0kg میدہ; 15.0g نمک; 14.0g خمیر; 400.0g کنور اٹالین ٹماٹو بیس (12x700g); 80.0g بیزل، تازہ; 700.0g موزرزریلا، بفس; 50.0ml زیتون کا تیل

بوفیلینا پیزا ۔ کمپانیا انداز میں – ریسپی

اٹلی کے کمپانیا علاقے کا شہر سٹی آف نیپلز وہ شہر ہے جہاں پیزا سب سے پہلے دریافت کی گیا۔ بوفیلینا پیزا کی اس ریسیپی میں، سادگی اور ہراجزاء کا معیار سب سے اہم پہلو ہے۔ کنور ٹماٹو پرونٹو پیزا کی بیس کے لیے بہترین انتخاب ہے، اوراُس کے اوپراٹالین بوفیلو موزریلا اور کچھ تُلسی (بازل)۔ مکمل ریسیپی نیچے آزمائیں۔

...

ڈو (آٹا تیار کرنا):

میدہ 1.0 kg
نمک 15.0 g
خمیر 14.0 g

ساس:

کنور اٹالین ٹماٹو بیس (12x700g) 400.0 g
کنور اٹالین ٹماٹو بیس (12x700g)

494 5930 لویلٹی پوائنٹس

پلاسٹک پاؤچ Rs494

12 × 700 گرام Rs5,930

کنور اٹالین ٹماٹو بیس (12x700g) کارٹ میں شامل ہو چکا ہے

پروڈکٹ موجود نہیں

پروڈکٹ موجود نہیں

تجویز کردہ قیمت
بیزل، تازہ 80.0 g

پیزا ترتیب دینا:

موزرزریلا، بفس 700.0 g
زیتون کا تیل 50.0 ml

مغربی کھانا

سبزیاں

پیزا

...

تیاری

ڈو (آٹا تیار کرنا):
- ڈو کے لیے، صاف سطح پر آٹا اور ایک چائے کے چمچ جتنا سمندری نمک (سی سالٹ) بلکل بیچ میں پہاڑ کی طرح رکھیں.
- خمیر اور چینی 650 ملی لیٹر نیم گرم پانی میں شامل کریں، اچھی طرح ملائیں اورآٹے کے بیچ میں ڈالیں۔
- کانٹے کا استعمال گولائی میں کرتے ہوئے، پہاڑ کے ارد گرد سے آٹا نکال کر پانی میں شامل کریں۔ اس طرح کرتے رہیں جب تک تمام آٹا شامل نہیں ہو جاتا۔ جب ڈو بن جائے اور کانٹے سے مکس نا ہو پائے تو اپنا ہاتھ خُشک آٹے میں ڈال کر ڈو کو تھپ تھپا کر ایک گیند کی شکل میں لے آئیں۔
- آٹے کو آگے پیچھے رول کر کے اِسے گوند لیں، ہاتھ کا استعمال کرتے ہوئے اِسے پھیلائیں اور کھینچیں۔ 10 منٹ تک اسی طرح گوندیں یا تب تک جب تک یہ ہمواراور نرم نہ ہو جائے۔
- اس آٹے کو ہلکے سے تیل لگے ہوئے بول/برتن میں ڈالیں، کلنگ فلم (پتلی تھیلی) سے اسے ڈھانپیں اور 45 منٹ کے لیے ایک گرم جگہ پر رکھیں تاکہ یہ پھول جائے یا سائز میں دُگنا ہو جائے۔
ساس:
- کنور پروفیشنل اٹالین ٹماٹو بیس میں کچھ کٹی ہوئی تُلسی (بازل) اور اجوائن ساس میں شامل کریں.
پیزا ترتیب دینا:
- ڈو (آٹے) کو دو حصوں میں تقسیم کر کے اس کی دو گیندیں بنا لیں۔
- ہر گیند کو آٹا لگائیں اور پھر کلنگ فلم سے ڈھانپ دیں اور 15 منٹ کے لیے چھوڑ دیں۔ ایسا کرنے سے پتلا رول کرنا آسان ہو جائے گا۔
- ایک صاف سطح پر آٹا چھڑکیں اور ڈو پر بھی آٹا چھڑکیں اور اسے ایک چوکور شکل میں رول کریں، تقریباً ½ سینٹی میٹر موٹا۔
- کنور پروفیشنل اٹالین ٹماٹو بیس کو اس کی سطح کے اوپر چمچ سے کونوں تک پھیلائیں۔ بچے ہوئے تُلسی کے پتوں کے ساتھ موزریلا چیز کے ٹُکڑے کر کے پھیلا دیں۔ تھوڑا سا آلِو آئل اس کے اوپر چھڑکیں اور نمک اور کالی مرچ چُٹکی بھر ڈالیں.
پیزا بیکنگ:
- اگر ممکن ہو تو، روایتی تندور میں گرینائٹ کے ٹکڑے پر پزا بنائیں۔ اگر ممکن نہیں تو اَوَن کے شیلف کی سلاخوں پر اور اَوَن کے تہہ میں، ٹِن فوائل میں ٹکڑوں کو لپیٹ کر ایک ایک کرکے پکائیں (اگرآپ پیزا اَوَن کی سلاخوں پر پکا رہے ہیں تو اس بات کو یقینی بنائیں کہ پیزا کے ٹکڑے چھوٹے ہوں ورنہ اسے سمبھالنا مشکل ہو جائے گا)۔ 7 سے 10 منٹ تک پکائیں، جب تک پیزا گولڈن اور خستہ نہ ہو جائیں۔

مغربی کھانا

سبزیاں

پیزا

ڈسٹریبیوٹر کی تبدیلی

ڈسٹریبیوٹر کی تبدیلی

بوفیلینا پیزا ۔ کمپانیا انداز میں

اجزاء

ڈو (آٹا تیار کرنا):

ساس:

پیزا ترتیب دینا:

تیاری

ڈو (آٹا تیار کرنا):

ساس:

پیزا ترتیب دینا:

پیزا بیکنگ:

آپ کیا حاصل کریں گے:

لاگ اِن ہو رہا ہے

ڈسٹریبیوٹر کی تبدیلی

ڈسٹریبیوٹر کی تبدیلی

بوفیلینا پیزا ۔ کمپانیا انداز میں

اجزاء