لوئیسانا فش اینڈ فرائیز
برٹش کلاسک میں امریکن تڑکا، فش اور چپس کو مکئی کےد لیئے یا کارن کے چورے کے ساتھ زیادہ کرنچی بنائیے۔ یہ اندر سے نرم اور باہر سے سنہری کرسپ ہوگا، کیا شاندار ڈش بنے گی۔ آج ہی ڈائون لوڈ کریں!
اجزاء
مچھلی کےلئے:
-
سفید مچھلی کے پارچے، ایک طرف پتلے کٹے 5 1.5 kg
-
کنور کوٹنگ مکس اسپائسز 50 g
-
سادہ آٹا 300 g
-
گرام کارن چورا، مکتی کا دلیہ، صاف کیا ہوا 500 g
سلاء کےلئے:
-
گاجر جولین 200 g
-
سفید گوبھی، کٹی ہوئی 200 g
-
کیپرس، کٹی ہوئی 50 g
-
تازا سویا، کٹا ہوا 20 g
-
لیمن زیسٹ 5 g
تیاری
-
مچھلی کےلئے:
- پہلے آئل کو 180 سنٹی گریڈ پر گرم کرلیں۔
- مچھلی کو کنور کوٹنگ مکس اسپائسز میں 2 گھنٹے کےلئے میرینیڈ کریں۔
- کنور کوٹنگ مکس کو فلور اور کارن کے چورے یا مکئی کے دلیہ میں مکس کریں۔
- میرینیٹ کی ہوئی مچھلی پر خشک آٹا لگائیں اور رپھر 10 سیکنڈ تک ٹھنڈے پانی میں رکھیں۔
- مچھلی کو پھر خشک آٹا لگائیں اور مکس کریں۔ پہلے سے 180 سینٹی گریڈ پر گرم آئل میں ڈیپ فرائی کریں۔
-
سلاء کےلئے:
- کٹی ہوئی گاجروں، گوبھی اور کیپرس کو بیسٹ فوڈز رئیل مایونیز میں ملائیں۔
- تازہ کٹی ہوئی اجوائن،لیمن کا ذائقے اور کنور لائم سیزننگ پائوڈر شامل کریں.
-
پیش کرتے وقت
- مچھلی کو فرنچ فرائیز اور کولسا سلاد کے ساتھ پیش کریں۔
