چنکی اینڈ اسپائسی پراؤن رائس
چینی کھانا بوفے کی شان بڑھاتا ہے، ہماری فرائیڈ رائس اور اسپائسی پراؤن کی تراکیب استعمال کریں تاکہ آپ کے کسٹمرز مانگیں اور۔
اجزاء
طریقہ:
-
تِل کا تیل 75 ml
-
جھینگے، صاف اور چھیلے ہوئے 1 kg
-
ہری پیاز، کٹی ہوئی 50 g
-
پسی ہوئی لہسن 20 g
-
ہری مرچ بیچ سے کٹی ہوئی 40 g
-
ڈارک سویا سوس 45 ml
-
فش سوس 35 ml
-
پکے ہوئے چاول 1.5 kg
-
پکے ہوئے مٹر 200 g
-
سیم پھلی 100 g
تیاری
-
طریقہ:
- پھینٹے ہوئے انڈے ہلکے تیل لگے ہوئے پین میں انڈیلیے اور 1 سے 2 منٹ تک پکائیے۔
- آملیٹ کو چوپنگ بورڈ پر رکھیے، رول کیجیے اور پتلے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔
- پرانز کو ٹشو سے خشک کیجیے، اور کڑاہی میں گرم کیے ہوئے تل کے تیل میں پکائیے، جب تک پرانز گلابی ہوجائیں۔ پرانز کو الگ رکھ لیجیے.
- ہری پیاز، لہسن، ہری مرچ ملا کے درمیانی آنچ پہ 1 منٹ تک پکائیے۔ کنور چلی گارلک سوس، کنور چکن اسٹاک پاؤڈر، سویا سوس، فش سوس اور کنور لائم سیزننگ پاؤڈر ملائیے۔
- پراؤنس کو واک میں چاول، سیم پھلی اور مٹر کے ساتھ واپس ڈالیے، تیز گرم ہونے تک پکائیے۔
- احتیاط سے کٹا ہوا آملیٹ ملائیے۔
